Fantastisk mat på Hjortseryd
På Hjortseryd är maten både en viktig och energirik start på dagen och en underbar avslutning på kvällen!
För vår mästerkock Andreas Johansson är MAT=PASSION! Andreas som har ett stort intresse för jakt är framförallt expert på viltkött och allt kött som serveras i restaurangen är från Hjortseryds skogar. Fisken kommer från den närliggande sjön Bolmen, och i så stor utsträckning som möjligt är övriga ingredienser närodlade eller hämtade direkt från våra skogar.
Frukost
På morgonen erbjuds en härlig frukostbuffé med bland annat hembakat bröd, egna charkprodukter, Hjortserydssylt och en fantastisk ugnsomelett.
Lunch
Våra härliga luncher består av vårt egna viltkött, nyfångad fisk eller ett vegetariskt alternativ. Självklart finns det nybakat bröd och hembakat “gofika!”
Middag
I vår underbara trerätters middag får framförallt vårt egna viltkött spela huvudrollen, tillsammans med smaker och råvaror från Hjortserydsskogarnas skafferi.
För dig som vill äta vegetariskt har vi menyer efter säsong, glöm inte att säga till vid bokningstillfället!
Konferensmeny
Något att se fram emot under konferensen är Hjortseryds fantastiska konferensmenyer!
I våra paket ingår en härlig lunch av vårt egna viltkött eller nyfångad fisk från närliggande sjön Bolmen. Självklart finns det nybakat bröd och hemgjord fika!
Under hela konferensen har ni tillgång till färsk frukt, godis och vatten. Väljer ni att boka en dygnskonferens ingår även en härlig trerätters middag med smaker och råvaror från våra skogar. På morgonen står frukostbuffén framdukad med bland annat hembakat bröd, egna charkprodukter, Hjortserydssylt och en fantastisk ugnsomelett.
För dig som vill äta vegetariskt har vi menyer efter säsong, glöm inte att säga till vid bokningstillfället!
